طرز تهیه
۱- آمادهکردن مرغ
سینههای مرغ را با نمک، فلفل و کمی روغن زیتون مزهدار کن.
در تابه یا گریل بپز تا طلایی شود، سپس نواری برش بده.
۲- کروتان (نان تست)
نانها را مکعبی خرد کن.
با کمی روغن زیتون و سیر تفت بده یا داخل فر بگذار تا طلایی و ترد شوند.
۳- آمادهسازی سس
همه مواد سس را داخل یک کاسه بریز و خوب مخلوط کن تا یکدست شود.
۴-ترکیب سالاد
کاهوها را خرد کن و داخل ظرف بزرگ بریز.
مرغ، کروتان و سس را اضافه کن و آرام مخلوط کن.
در آخر پنیر پارمزان را روی سالاد بپاش.
نکته: اگر دوست داشتی میتونی میگو، بیکن یا قارچ گریلشده هم اضافه کنی.
مواد سالاد:
کاهو رسمی یا آیسبرگ: ۲ عدد متوسط
سینه مرغ: ۲ عدد متوسط
نان تست یا باگت: ۳–۴ برش
پنیر پارمزان رندهشده: حدود ½ پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
سیر: ۱ حبه (اختیاری)
مواد سس سزار:
سس مایونز: ½ پیمانه
ماست چکیده یا یونانی: ¼ پیمانه
آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
خردل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
سیر رندهشده: ۱ حبه
پنیر پارمزان رندهشده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم